A főzés otthon a kezét lefelé a legforróbb tendencia az ételekben, és mi lenne jobb oka annak, hogy a konyhában teljes, nem condiment-i-hez-biztonságos tavaszi tisztítást kezeljünk? Nem szeretné, ha lenne egy olyan hűtőszekrény, amely így néz ki?

Kétségtelen, hogy olyan tárgyakkal fog találkozni, amelyeknek el kell mennie (bye-bye maradékvajkrém). De előfordulhat, hogy újból bevezeti magát az olyan érdekes alapanyagokba is, amelyeket éppen elfelejtettek (hé, francia lencse!), És inspirálja az utat az új főzési jellegzetességekhez.

Mark Bittmannek nagyszerű tippei vannak a The New York Times cikkében (bár tisztelettel nem értek egyet a nem civezetett bakpolitikájával).

És az igazi inspiráció érdekében olvassa el a Kitchn „The Kitchen Cure” című részét. Ez egy hathetes hozzászólások sorozata, amelynek célja a konyhája formájának korbácsolása, így minden eddiginél finomabb ételeket főzhet (és van egy olyan kamra, amely ugyanolyan ügyes és rendezettnek tűnik, mint a következő lövés).

Saját Achilles sarokom másolatok. Találtam két nyitott edényt a Branston -i örömről és számos parmezán héjat, amelyet „megtakarítok a levesért”. És bár a Peach Crisp, amelyet készítettem, nem egészen felhasználta mind a két nyitott barna cukorzsákot a kamrából, biztos, hogy nagyszerű volt!

Tehát mi van a hűtőszekrényedben?

Fotó kreditek:
1. Hűtőszekrény a Flickr -től
2. kamra a Kitchn „The Kitchen Cure” című részéből